Ingwer Ramen zum Chinese New Year

Am 22. Januar ist das chinesische Neujahr! Wir starten in das Jahr des Hasen und wir finden, das sollte gefeiert werden. Und wie feiert man besser als mit einem leckeren Essen und einem guten Wein! Wir haben ein schnell gemachtes Ingwer Ramen Rezept für euch.

Unsere Weinempfehlungen zum Chinese New Year

Ingwer Ramen und Wein
Rezept und Wein zum Chinese New Year!

Die Ingwer Ramen sind ein leicht gemachtes Gericht aus Chinatown! Die würzig-frischen Nudeln passen perfekt zum zitrusfrischen Crudo aus Sizilien.

Tipp: Schaut mal bei unseren weiteren Wine-Pairing Rezepten vorbei!

Zutaten für Ingwer Ramen

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln 
  • ½ Tasse Ingwer
  • ¼ Tasse neutrales Öl
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Himbeeressig 
  • Prise Salz 
  • 1 Packung (ca. 250 g) Ramen

Und so geht’s:

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und anschließend fein reiben. 

Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Frühlingszwiebeln, Ingwer, Öl, Sojasauce, Essig und Salz in einer Schüssel vermengen und für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Soße aus Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, und Öl und Essig vermengen

Nun können die Ramen nach Packungsanweisung gekocht werden.

Anschließend die gekochten Nudeln mit der Ingwer-Sauce vermengen. 

Ramen mit Sauce vermengen

Direkt servieren und genießen! 

Unsere Weinempfehlung zu den Ingwer Ramen:

Crudo Catarratto Zibibbo Terre Siciliane IGT 2021

Crudo Catarratto Zibibbo Terre Siciliane IGT 2021

Kultwein aus zwei sizilianischen Rebsorten: Inselfeeling pur mit frischen Zitrusaromen der Catarratto- und fruchtig-würzigen Noten der Zibibbo-Traube.

Ins Glas kommt der sizilianische Weißwein mit einem leuchtenden Hellgelb. In der Nase spielt frühlingsfrische Holunderblüte mit tropischer Frucht. Besonders offenbart sich eine reife Ananas, untermalt von Sternfrucht. Auf der Zunge wunderbar leichtfüßig, ohne den nötigen Körper missen zu lassen und ergänzt durch einen Touch Restsüße, der dem Catarratto- Zibibbo-Duett unglaublich gut steht.

You May Also Like