Der beste gebackene Camembert
- By
Belvini
Wenn es draußen kalt und regnerisch ist, gibt es nichts Besseres als ein heißes Wohlfühlessen! Dieser gebackener Camembert…
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Arme Ritter mit Himbeersahne und Zimteis
- ByBelvini
Arme Ritter sind ein ursprünglich aus der Not entstandenes Gericht, das so einfach wie köstlich ist. Wir haben…
Hirschspieße mit cremiger Steinpilz-Polenta, Chicorée und Pflaumen-Rotwein-Soße
- ByBelvini
Dieses Gericht ist der Beweis dafür, dass man an Weihnachten nicht immer stundenlang in der Küche stehen muss,…
Tarte Tatin mit Auberginen
- ByBelvini
Wir haben die klassische Tarte Tatin neu gedacht und einen herzhaften Hauptgang oder auch Zwischengang daraus gemacht. Der wunderbare…
Rosenkohlsalat mit Pink Grapefruit, Granatapfelkernen und Sesam
- ByBelvini
Es sind die kalten Monate des Jahres, in der Zitrusfrüchte ihre Hauptsaison bei uns haben. Im Winter können…
Interview mit Jean-Marc Lafage zu unserem Rotwein des Jahres
- ByBelvini
Jean-Marc Lafage ist der Ausnahmewinzer hinter unserem Rotwein des Jahres 2020. Da wir so begeistert von der Zusammenarbeit…
Pappardelle mit Bolognese vom Reh
- ByBelvini
Mir persönlich fällt es schwer, einer guten Bolognese zu widerstehen und da bin ich sicherlich nicht alleine. Diese…
Pizzoccheri alla Valtellina
- ByBelvini
Pizzoccheri sind sozusagen das kulinarische Wahrzeichen des zur norditalienischen Lombardei gehörenden Valtellina. Ein Signature Dish der Region, das…
Melanzane alla Parmigiana
- ByBelvini
Die Aubergine ist nicht nur eine besondere Schönheit, die in unterschiedlichsten Formen und Farben mit ihrer hochglänzenden Haut…
Geschmorte Lammhaxen zum Wein
- ByBelvini
Herbst und Winter machen uns wieder Appetit auf herzhafte und wärmende Schmorgerichte, denn sie geben uns das Gefühl…
Unsere Weinempfehlung im September: Fiancée Duroc Blanc Pays d’Oc IGP 2021
- ByBelvini
Aus der aromatischen Rebsorte Viognier gekeltert, erfreut der Fiancée Duroc Blanc aus dem Languedoc mit Frucht und Würze.…
Welche Weine passen zu welchen Speisen?
- ByBelvini
Den passenden Wein zu selbst zubereiteten Speisen zu finden, ist mit ein paar nützlichen Tipps ganz einfach. Während…
Unsere Weinempfehlung für August: “Sex ist schön. Sauvignon Blanc hab ich öfter.”trocken 2021
- ByBelvini
Eins kann schon einmal gesagt sein, mit diesem Titel wird dieser Sauvignon Blanc, vom Weingut Emil Bauer &…
Pimp my Grissini – genialer Foodhack zum Aperitif!
- ByBelvini
Grissini sind der absolute Klassiker zum Aperitif und erfreuen sich großer Beliebtheit in allen Situationen, wo etwas geknuspert…
Wein und Käse, auf der Suche nach dem perfekten Partner
- ByBelvini
Wir haben uns von unserem Käsehändler eine wundervolle Auswahl an Käsen zusammenstellen lassen. Bei so einer Bandbreite gibt…
