Hefereifung – Ohne Hefen kein Wein!
Konstantin
Wein ohne Hefen gibt es nicht. Darum ist es erstaunlich, dass erst vor knapp 200 Jahren erkannt wurde,…
Monat: August 2021
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Risotto mit weißem Trüffel
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Joshua
Das Risotto für besondere Anlässe mit edlem weißer Trüffel. Ein leichtes Gericht, das wirklich fast jedem ein Lächeln…
Nights in Catalonian Gardens (Negro)
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Dazu braucht ihr: 50 ml Casa Mariol Vermut Negro100 ml Casa Mariol Cava Rosat Trepat, Brut 16 mesesOrange…
Dirk Niepoort – der portugiesische Weinkünstler mit deutschen Wurzeln
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Mareike
Für unseren Weißwein des Jahres 2021 sind wir dieses Jahr nach Portugal zur Familie Niepoort gereist. Begrüßt wurden…
Sparkling TEA – der neue Trend aus Dänemark
Sparkling TEA? Mit Alkohol? Das waren die ersten Gedanken, die mir durch den Kopf gingen, als ich von…
Georgien – Eine jahrtausendealte Weinbautradition
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8.000 Jahre: Seit so vielen Jahren stellt Georgien bereits Wein her. Zumindest weisen von Archäologen gefundene Traubenkerne in…
Erdbeerbowle
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Einfach perfekt für heiße Tage! Diese Bowle schmeckt nach Sommer und bei hohen Temperaturen zaubert sie euren Gästen…
Nights in Catalonian Gardens (Blanco)
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Dazu braucht ihr: 50 ml Casa Mariol Vermut Blanco100 ml Segura Viudas Cava Reserva Heredad Brut DOZitrone (unbehandelt,…
Die Weinbauregion Nahe – Vielfalt und Komplexität
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Wer sich nicht zwischen den Weinen von der Mosel und denen vom Mittelrhein oder von der Saar entscheiden…
Natürlich, Naturwein! Der Natural Wine Trend erklärt
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In den letzten Jahren hat er sich zu einem der großen Trends der Weinwelt entwickelt: der Naturwein. Aber…
Die Weinregion Südtirol – authentische Tropfen mit eigenständigem Charakter.
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Südtirol ist eines der kleinsten Weinbaugebiete Italiens und gehört, dank seiner üppigen Rebgärten vor der malerischen Bergkulisse der…
Tipsy Iced Coffee
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Diese Abwandlung eines Iced Coffee verführt durch zwei ganz besondere Zutaten sowie ihre Haptik; perfekt für ein nachmittägliches…
Tief unter dem Weinberg.
Welchen Einfluss hat das Terroir auf eure Lieblingsweine? In kaum einem anderen Bereich der Landwirtschaft ist man so…
Adriaan