Geröstete marokkanische Aubergine mit Tahin und Kefir
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Emma
Heute hat uns Adriaan mal mit einem vegetarischen Gericht verwöhnt! Geröstete marokkanische Aubergine mit Tahin und Kefir gab…
Monat: Februar 2021
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Vacherin Mont d´Or aus dem Ofen, mit Cornichons und La Ratte Kartoffeln
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Der Vacherin Mont-d’Or ist ein ganz spezieller Käse, der nur im französischen Haut-Doubs, einer Region der Franche-Comté, und…
Cantine San Marzano – Das Weingut hinter dem beliebtesten Primitivo
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Mareike
Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist der beliebteste Primitivo Deutschlands. Kein Wunder!“Der Sessantanni ist ein reinsortiger Primitivo aus…
Bloody Gin & Tonic
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Joshua
…inspiriert von mit Wein gefloateten Drinks, wie z.B. New York oder Boston Sour, übertragen wir dieses Prinzip auf…
Care for Wild – Wein und Nashörner
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Südafrika ist ein sehr beliebtes Reiseziel, vor allem auch für Weinfreunde. Neben dem Besuch in einer der vielen…
Markus Molitor – Der “Riesling-Gott” aus dem Moseltal
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Markus Molitor gehört zu den besten Winzern Deutschlands. Kein deutscher Winemaker wurde bisher mehr ausgezeichnet. Der Weinberg und…
Was haben vier Frauen und ein verrückter Brite gemeinsam?
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Eine Frau, die auf dem Weinberg schuftet? Von Winzerinnen hört man tatsächlich wenig. Aber die Weinwelt verändert sich.…
Was macht ein ideales Weinglas aus?
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Es gibt kaum ein Getränk, das mit so viel Kultur verbunden ist wie Wein. Einfach Wein in einen…
Ist Wein mit Korkenverschluss hochwertiger?
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Es ist Freitagabend und eine Freundin von mir kommt zum gemeinsamen Kochen vorbei. Wir wollen Risotto machen. Ich…
Stellenbosch – Wein-Mekka am Kap der Guten Hoffnung
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Khrista
An der Südspitze von Südafrika, genauer gesagt in der Coastal Region, liegt inmitten einer traumhaften Berglandschaft mit fruchtbaren…
Ist die Region Burgund, die elitärste Weinregion Frankreichs?
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Die Weinregion Burgund gehört seit 2015 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Das Klima dieser Gegend ermöglicht die Herstellung von reichhaltigen Weinen,…
Languedoc-Roussillon – Frankreichs aufsteigende Neue Welt
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Atlantik trifft auf Mittelmeer – Languedoc-Roussillon wird als aufsteigende Region Frankreichs gefeiert, eine Region mit heranreifenden Ideen und…
5 Tipps zum Karnevalsfest zu Hause
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Seid ihr Team Helau oder Team Alaaf? Dieser uralte Streit ist dieses Jahr wohl weniger Thema, denn Karneval,…
Valentinstags Dinner For 2!
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Valentinstag 2021 fällt bei BELViNi garantiret nicht ins Wasser! In ein Restaurant können wir dieses Jahr ja leider…
Sekt herstellen – Aber wie?
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Die traditionelle Flaschengärung auf dem Weingut Stahl Ein weiterer Monat im Leben eines Winzers ist angebrochen. Diesmal haben…
Adriaan