5 Kronen von Konstantin Baum
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Belvini
Konstantin Baum ist Deutschlands jüngster Master of Wine und damit einer von weltweit nur 409 Menschen in 30…
Monat: Dezember 2020
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Montemajor & Mario Ercolino
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Mario Ercolino hat in seinem Freundeskreis auch den Spitznamen “SUPER MARIO”. Das hat natürlich nichts mit dem beliebten…
Dirty Martini
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Heute präsentieren wir euch einen Cocktail mit einem etwas bizarren Namen, den “Dirty Martini aka schmutzigen Martini.Aber warum…
Histamin im Wein – Ein Übel-Täter?
- ByBelvini
Ungefähr 1-5 Prozent der europäischen Bevölkerung erleben unangenehme Überraschungen beim Verzehr von fermentierten oder gereiften Lebensmitteln. Der Übeltäter:…
Unsere Winzer 2020
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Was für ein Jahr! 2020 ist endlich (fast) vorbei! Darüber sind wir wohl alle froh. Es war nicht…
Unsere Lieblingsweine in 2020!
- ByBelvini
Dieses Jahr war definitiv eine Herausforderung! Es war ein Jahr voller Up’s und Down’s – wenn auch vielleicht…
Gin Fizz (Zero)
- ByBelvini
Wenn ihr ab und zu gerne mal einen Cocktail schlürft, sind wir voll und ganz bei euch. 🍹Wenn…
Zero Thai Basil Smash
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Gin Basil Smash ist ein Cocktail für Basilikumliebhaber! Dieser Cocktail auf Gin-Basis ist ziemlich neu. Erst 2008 wurde…
Kendall-Jackson
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Kendall-Jackson Winery ist ein wirklich außergewöhnliches Weingut im sonnigen Kalifornien, USA. Bereits in den 1980er Jahren gründete Jess…
Last Minute Geschenkidee
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Dies geht an alle, die einen stressigen Dezember hatten. An alle, denen der Lockdown etwas zu plötzlich kam.…
Ahorn-Mascarpone-Creme mit Cassis und Ingwer Shortbread
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Euch fehlt noch das passende Dessert zu eurem Weihnachtsmenü? Keine Sorge, wir haben den perfekten Nachtisch, der garantiert…
Lasst die Korken knallen!
- ByBelvini
Das Jahr 2020 ist zu Ende und mal ganz ehrlich, schon lange haben wir uns nicht mehr so…
Rehrücken mit Gewürz-Oliven-Kruste, Orangen-Rotkraut und Schupfnudeln
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Wolltet ihr auch schon immer mal die Rezepte der Sterneküche zu Hause ausprobieren?Mit unserem Spitzenkoch Adriaan Held, habt…
Gedämpftes Wolfsbarschfilet mit Rosenkohlblättern, schwarzen Walnüssen und Crémant-Senf-Sauce
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Wer zu Weihnachten lieber Fisch mag, dem empfehlen wir dieses Rezept! Das gedämpfte Wolfsbarschfilet und der Louis Vallon…
Ravioli gefüllt mit Gänserillette und Kürbis
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So ziemlich jedes Land hat seine eigene Teigtaschen-Version. Ob Maultaschen, Soup Dumplings, Poaca, Empanadas oder Ravioli, gefüllter Teig…
