Arme Ritter mit Himbeersahne und Zimteis
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Mareike
Arme Ritter sind ein ursprünglich aus der Not entstandenes Gericht, das so einfach wie köstlich ist. Wir haben…
Arme Ritter mit Himbeersahne und Zimteis
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Arme Ritter sind ein ursprünglich aus der Not entstandenes Gericht, das so einfach wie köstlich ist. Wir haben…
Hirschspieße mit cremiger Steinpilz-Polenta, Chicorée und Pflaumen-Rotwein-Soße
Tina Heidelberg
Dieses Gericht ist der Beweis dafür, dass man an Weihnachten nicht immer stundenlang in der Küche stehen muss,…
Tarte Tatin mit Auberginen
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Wir haben die klassische Tarte Tatin neu gedacht und einen herzhaften Hauptgang oder auch Zwischengang daraus gemacht. Der wunderbare…
Rosenkohlsalat mit Pink Grapefruit, Granatapfelkernen und Sesam
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Es sind die kalten Monate des Jahres, in der Zitrusfrüchte ihre Hauptsaison bei uns haben. Im Winter können…
Für die kalte Jahreszeit: Lumumba Chocolate Kiss
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Heiße Schokolade ist was für Kinder? Wir haben die Erwachsenen-Edition des warmen Lieblingsgetränks für euch! Lumumba Chocolate Kiss,…
Master of Wine James Davis über die Domaine Lafage
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Vor etwa zehn Jahren war ich zum ersten Mal im Roussillon in Südfrankreich. Damals studierte ich für den…
Interview mit Jean-Marc Lafage zu unserem Rotwein des Jahres
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Adriaan
Jean-Marc Lafage ist der Ausnahmewinzer hinter unserem Rotwein des Jahres 2020. Da wir so begeistert von der Zusammenarbeit…
Pappardelle mit Bolognese vom Reh
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Mir persönlich fällt es schwer, einer guten Bolognese zu widerstehen und da bin ich sicherlich nicht alleine. Diese…
Auf Genussreise in die Pfalz
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Wandern und Weintrinken – damit lockt die Pfalz jedes Jahr Millionen von Besuchern. Nirgendwo sonst kann man atemberaubende…
Fantini Giro Primitivo Puglia IGP 2021
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Primitivo erfreut sich in Deutschland an immer mehr Beliebtheit. Das Bukett von reifen Pflaumen, vollmundigem Dörrobst und Rumtopf…
Vier Weine für ein entspanntes Glas zu Hause
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Unserer Kundenumfrage zufolge trinken die meisten Menschen ihr Glas Wein am liebsten gemütlich zu Hause, ganz ohne besonderen…
Pizzoccheri alla Valtellina
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Pizzoccheri sind sozusagen das kulinarische Wahrzeichen des zur norditalienischen Lombardei gehörenden Valtellina. Ein Signature Dish der Region, das…
Wildschweinragout mit Schokolade
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Ein langsam geschmortes Wildschweinragoût ist echtes Soulfood und grade im Herbst und Winter ein wunderbares Gericht um Leib…
Melanzane alla Parmigiana
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Die Aubergine ist nicht nur eine besondere Schönheit, die in unterschiedlichsten Formen und Farben mit ihrer hochglänzenden Haut…
Die Geschichte des deutschen Weins
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Dass ein köstliches Getränk entsteht, wenn man Traubensaft gären lässt, hat die Menschheit schon recht früh erkannt. Etwa…
